HIROちゃんの甘辛余話

寒の戻りや暖かい日があったりと三寒四温を繰り返して春はやってくる、菜の花が咲き桜の開花予想は来週末位との事、暖かくなるのがまちどうしい。

先日、蕗のとうを沢山頂いたので「蕗の薹味噌」を作った。葉の部分の外葉やゴミなどを取り除き、葉や薹の茎の黒い部分を切り落として細かくみじん切りにし油を引いたフライパンで炒め味噌と砂糖を入れてよく混ぜ合わすだけの簡単な料理だがレシピがないので味噌と砂糖の塩梅が分からずいつも苦労する、
今年の出来栄えは如何に。

暖かくなってきて梅の花など春を告げる花々が咲き始めて沈丁花の香りも一段と強くなってきた。
沈丁花は中国南部が原産地で日本に渡来、室町時代には栽培されていたとの事、沈香と丁子の香りに似ているとこの名がついたようだ。
花言葉は「栄光」「不死」「不滅」など。

今の時期「雪割一華」（ユキワリイチゲ）が雑木林や野辺で咲く、一華とは一本の花茎に一つの花が咲くと言う意味でキンポウゲ科の多年草、葉は秋に出て初夏に枯れる、花は日が当たると開く。あまり馴染みのない花だが梅の花の撮影に行って偶然見つけた。
花言葉は「幸せになる」。